О том, какие рестораны войдут в гид Michelin «Испания и Португалия 2019» будет объяв-лено на гала-ужине, который пройдет 21 ноября 2018 года в Лиссабоне.
На это мероприятие прибудут именитые шеф-повара, ресторанные критики и гастрономические обозре-ватели со всего мира.
В этом году престижнейший гала-ужин гида Michelin «Испания и Португалия» впервые пройдет в Португалии, в Лиссабоне. Ранее церемония проходила только в Испании. Местом проведения церемонии станет Павильон Карлуша Лопеша в Парке Эдуарда VII в Лиссабоне. На церемонии будет представлено издание 2019 года.
Французский гид Michelin существует уже 118 лет и публикует информацию только о лучших в мире рестора-нах, его португальское издание впервые вышло в свет в 1910 году. «Это даже не список, а гид по 1800 рестора-нам», - рассказывает Майте Карреньо, коммерческий директор гида Michelin «Испания и Португалия». Сейчас у Португалии суммарно 28 звезд в 23 ресторанах страны.
Жозе Авилеш из ресторана Belcanto (2 звезды Michelin) станет координатором этого праздника высокой кухни, на который приглашены португальские повара – обладатели звезды Michelin. «Я готовил на первом гала-ужине в Мадриде и горжусь тем, что смогу снова готовить в этом году, теперь в Лиссабоне», - отмечает испанский шеф-повар Серджи Арола из LAB by Sergi Arola в Синтре. «Я был приятно удивлен и обрадован, когда получил звезду всего через год после открытия», - поделился повар Алешандре Сильва из ресторана Loco в Лиссабоне. В этом грандиозном событии примут участие также такие метры кулинарии и обладатели звезд Michelin как Мигель Роша Виейра, ресторан Fortaleza do Guincho, Энрике Са Песоа, ресторан Alma, Йоахим Керпер, ресто-ран Eleven, Жоао Родригеш, ресторан Feitoria.
Источник: 100 Дорог
Свежие комментарии