С 4 по 14 января 2019 г. Outrigger Konotta Maldives Resort представит в меню кулинарные шедевры британского шеф-повара Джеймса Маккензи, обладателя звезды Мишлен.
Маккензи, шеф-повар и владелец ресторана Pipe and Glass в Южном Далтоне (Йоркшир, Англия), получил свою звезду Мишлен в 2010 году и до сих пор является ее почетным обладателем. Его первая кулинарная книга «В меню», выпущенная в 2012 году, получила награду кулинарного конкурса Gourmand World в Париже как «Лучшая дебютная поваренная книга».
В Outrigger Маккензи проведет для гостей кулинарный мастер-класс на пляже и поделится секретами мастерства. На протяжении двух вечеров в отеле будет представлено авторское меню из пяти блюд «из-под ножа» именитого шефа. Некоторые блюда он позаимствует из меню своего ресторана The Pipe and Glass, такие как утка, приготовленная в трех вариациях, йоркширский пудинг и его фирменный ревень. Не обойдется без импровизаций: его рыбное блюдо будет приготовлено из свежего улова здесь же, на острове Конотта.
Источник: 100 Дорог
Свежие комментарии