Пять оригинальных идей для пикника

ПИКНИК ПО МОТИВАМ ФИЛЬМА

Вы с друзьями любите один и тот же фильм, сериал или даже мультфильм? Он может стать отличной темой для совместных посиделок на свежем воздухе. Наряжаться в персонажей, конечно, не обязательно (впрочем, это и не возбраняется), а вот о тематических блюдах стоит позаботиться. Воплотить в жизнь можно самые разные идеи: от рататуя из одноименного мультфильма до различных пирогов из книг и фильмов о Гарри Поттере.

Пирог с патокой (был на столе во время приветственного ужина в Хогвартсе)
Ингредиенты для песочного теста:
• 300 г муки,
• 200 г сливочного масла,
• 150 г сахара,
• щепотка ванилина.
 

Ингредиенты для начинки:
• половина лимона (понадобятся и сок, и цедра),
• 400 г патоки,
• 1 стакан светлых панировочных сухарей,
• 1 яйцо,
• щепотка соли.
 

Дополнительно: вместо патоки можно использовать мед или кленовый сироп, однако такая замена повлияет на вкус.
Как приготовить:
для теста сливочное масло растереть вместе с сахаром. К масляной смеси добавить ванилин и предварительно просеянную муку, тщательно перемешать. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20-30 минут (не больше). Затем тесто следует раскатать, равномерно распределить по стенкам формы для выпечки и отправить на 15-20 минут в духовку, предварительно разогретую до 180С. Для начинки смешать все ингредиенты, перелить их в форму с тестом и выпекать примерно 150 минут при t=160С. Доставать пирог из формы можно только после полного остывания.

ГРИЛЬ-ПИКНИК

Вопреки стереотипам, еда на пикнике – это не только заранее приготовленные сэндвичи. Блюда на вашем столе (или на покрывале) могут быть и горячими – если вы устроите вечеринку с грилем. Не нужно бояться больших сумок – инвентаря понадобится не так уж и много. Помимо самого гриля вам пригодятся средства для розжига огня, подходящая посуда и кулинарные щипцы: отправиться за ними можно, к примеру, в сеть супермаркетов BILLA – в их ассортименте широкий выбор товаров для пикников и барбекю. Приготовить угощения во время пикника можно с нуля, а можно и замариновать ингредиенты заранее и принести их упакованными в фольгу.

Курица в лимонном маринаде

Ингредиенты:
• 4 куриные грудки (можно взять крылышки или ножки),
• сок половины лимона,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• щепотка сахара,
• приправы (к примеру, розмарин).

Как приготовить:
Сок лимона смешать с маслом, сахаром и приправами. В полученной смеси мариновать курицу в течение нескольких часов. Затем завернуть куриные грудки в фольгу, и обжаривать на гриле по 5-6 минут с каждой стороны.

ПИКНИК-ЗАВТРАК

Вариант пикника для «жаворонков»: встреча нового дня на природе – еще и в хорошей компании – очень вдохновляет. Захватите с собой йогурты, печенье или бутерброды, из напитков – соки или чай/кофе в термосе. Для более сытного завтрака приготовьте блинчики или оладьи – сохранить их теплыми можно завернув в фольгу или положив в специальный термо-ланчбокс. Захватите с собой несколько вариантов сиропов и топпингов, чтобы попробовать разные вкусовые сочетания.

Пышные оладьи

Ингредиенты:
• 250 мл кефира,
• 250 г муки,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. сахара,
• ½ ч.л. соли,
• ½ ч.л. разрыхлитель,
• растительное масло для жарки.
 

Как приготовить:
Взбить яйцо с сахаром до устойчивой пены. Тонкой струйкой влить кефир, перемешать. Постепенно добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. На хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде сформировать оладьи, обжаривать до появления золотистой корочки.

МОНОПИКНИК

Пикник – это хорошая возможность пообщаться с друзьями, получить неожиданные вкусовые впечатления и заодно обзавестись новыми интересными рецептами. Необычный вариант – пикник, посвященный одному блюду. Выберите тему «мороженое» и пусть все принесут сливочный десерт с разными вкусами. Более сытным вариантом станет пикник с домашней пиццей: наверняка, рецепты будут уникальными. Более удобная для транспортировки выпечка – маффины, которые, кстати, могут быть не только сладкими.

Маффины с кабачками и творогом

Ингредиенты:
• 1 средний кабачок,
• 1 ч.л. сахара,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 2-3 ст.л. муки,
• 1 ст.л. растительного масла,
• 2 яйца,
• 50 г творога,
• 1 ч.л. соли.

Как приготовить:
Кабачок натереть на мелкой терке, вылить выделившийся сок. К тертому кабачку остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Разложить в смазанные сливочным или растительным маслом формы, выпекать 25-30 минут при t=200С. Дождаться, пока маффины остынут и затем вынуть из формы.

ЗОЖ-ПИКНИК

Такой пикник тоже может проходить рано – например, после утренней пробежки. Приносите с собой фрукты, овощи, блинчики из спельтовой муки или бутерброды с цельнозерновым хлебом. Или приготовьте смузи: сытный напиток, который может стать темой для игры – пусть все в компании попробуют угадать, какие ингредиенты вы использовали.

Смузи с корицей

Ингредиенты:
• 1 банан,
• 80 г малины,
• 100 г черники или голубики,
• ½ стакана яблочного или вишневого сока,
• ½ ч.л. корицы.

 

Как приготовить:
Все ингредиенты тщательно перемешать в блендере, охладить/добавить льда.

Предложите друзьям идею с пикником: пусть приятных совместных воспоминаний станет на одно больше.

Источник: 100 Дорог