Летний гастротур – Гаспачо с клубникой

Ингредиенты: Помидоры — 260 г. Лук красный — 20 г. Чеснок — 1/ 2 зубчика. Клубника — 2 шт. Сыр буррата — 20 г. Базилик свежий — на украшение. Соус табаско — 1 г. Соль — 1 г. Перец черный молотый — по вкусу. Сахар — 2 г. Масло оливковое — 5 г. Крем-бальзамик — 6 г

 

Рецепт приготовления:

1. Помидоры, лук, чеснок, соус табаско, соль и перец пробить в блен-дере.

2. Перелить суп в тарелку. Сверху выложить буррату, украсить ягодами клубники, базиликом, крем-бальзамиком. Взбрызнуть оливковым мас-лом.

Источник: 100 Дорог